afslanken MET TEUN

Zijn lichaam kan er prima mee door, maar hij is toch ontevreden: te slap, te dik, niet mooi genoeg. . . Om te onderzoeken of een dieet uitkomst kan brengen, probeert teun van de keuken er een aantal uit. In dit is geen dieetboek doet hij op humoristische wijze verslag van zijn veldonderzoek.

SAPKUUR

Drie groente-fruitsapjes en een kom soep per dag. Water en kruidenthee. Geen alcohol, geen koffie, geen zwarte thee en geen melk. Door én de ongezonde rommel even te laten staan én gezond vloeibaar voedsel te drinken, zou ons lichaam van binnenuit worden gereinigd. Omdat je gedurende de sapkuur voedingsmiddelen die gifstoffen bevatten laat staan, kun je met een detox-kuur je lever, darmen en nieren even een pauze geven om te herstellen.

paprika-tomatensoep

Per persoon 220 kcal  35 gram koolhydraten  25 gram eiwitten  17 gram vet

INGREDIËNTEN

2 uien • 1 venkelknol • olijfolie • 4 puntpaprika’s • 4 teentjes knoflook • 2 rode pepers • 3 blikken tomatenpulp (polpa) à 400 g • 2 potten groentebouillon à 400 ml (van Kleinstesoepfabriek) of 2 bouillonblokjes • flinke pluk kruiden: basilicum, peterselie en/of koriander

BEREIDING

Verwarm de grill van de oven voor op de hoogste stand. Snij de uien en de venkelknol in kleine stukjes en fruit ze in een scheutje olijfolie in een grote pan tot ze zacht zijn. Leg de paprika’s op aluminiumfolie op een bakplaat onder de grill. Ze moeten geblakerd zijn, maar niet verkolen. Draai om zodra er redelijk wat zwarte vlekken zijn verschenen en wacht tot de andere kant er ook zo uitziet. Doe de paprika’s in een plastic zakje en laat ze daarin uitwasemen.

Hak de knoflook en rode pepers fijn en gooi ze bij het uimengsel. Trek de velletjes van de paprika’s af (moet makkelijk gaan). Snij ze open en verwijder de zaadlijsten en pitjes. Snij de paprika’s in stukjes en doe ze samen met het paprikavocht bij het uimengsel in de pan. Roer goed door. Laat een paar minuten pruttelen en voeg de blikken polpa toe. Laat nog eens 10 minuten pruttelen. Gebruik je bouillonblokjes, los ze dan nu op in 1 liter kokend water. Voeg de bouillon toe aan de pan. Roer goed door en laat een kwartier sudderen. Nu blenderen en je hebt een heerlijke soep! Serveer gegarneerd met de kruiden.

VOORDELEN

Je krijgt alleen gezonde dingen binnen.

Je valt af.

Je raakt je er hyperbewust van van wat je eet.

Het is een reset ten opzichte van verleidingen omdat je went aan weinig eten.

Doordat je snel afvalt en je je bewustzijn vergroot, kan het een goede kickstart zijn van een ander dieet.

NADELEN

Je krijgt te weinig eiwitten en koolhydraten binnen.

Doordat de ‘maaltijd’ in een minuut voorbij is, is deze niet echt bevredigend of verzadigend.

Je wordt er futloos van.

Je wordt er chagrijnig van.

Je eet te weinig.

Je darmen, maag en lever stilleggen is ongezond; je moet ze aan het werk zetten.

Door compensatie na het dieet kun je last krijgen van het jojo-effect.

SPORTDIEET

Het sportdieet is een combinatie van belachelijk veel sporten én de juiste voeding. Of  zoals de befaamde fitness- en voedingsgoeroe van weleer Jack LaLanne het stelde: ‘Nutrition is king, exercise is queen, put them together and you have a kingdom’ De juiste voeding is in dit geval veel eiwitten – die samen met krachttraining de aanmaak van spiermassa bevorderen – en koolhydraten – die zorgen voor voldoende energie om het sporten vol te houden.

tandoori-kipsalade

Per persoon 616 kcal  20 gram koolhydraten  56 gram eiwitten  36 gram vet

INGREDIËNTEN

20 g Fairtrade Original tandoori kruidenpasta • 100 g magere yoghurt (ca. 50 gram voor de marinade, de rest gebruik je op het eind) • 300 g kipfilet • olijfolie • 100 g pistachenoten • 1 grote zak spinazie (400/500 g) • sap van ½ citroen • 1 komkommer • Bos lenteuitjes

Vind je dit interessant?

Ontdek nu alle Nederlandse top titels in één app!

Al abonnee?
Log in om verder te lezen

BEREIDING

Meng de tandoorimix met 3 eetlepels magere yoghurt. Wentel hier de hele kipfilets door zodat ze overal goed bedekt zijn met het mengsel.

Laat een halfuurtje staan.

Doe een scheutje olijfolie in de koekenpan en bak hierin de gemarineerde kipfilets (het is helemaal niet erg als ze een beetje zwart worden). Bak de pistachenoten 12 minuten in een droge pan. Doe intussen de spinazie in een slakom en maak aan met een scheutje olijfolie en het citroensap. Snij de komkommer in repen en de lente-uitjes in ringetjes. Snij de kipfilets schuin in grove repen. Leg deze op de spinazie, komkommer, nootjes en lente-uitjes. Sprenkel de rest van de magere yoghurt eroverheen.

VOORDELEN

Je wordt er strak en sterk van.

Heeft goede effecten op je gezond heid, zeker op hogere leeftijd.

Goed voor je geestelijke gezondheid.

NADELEN

Vergt discipline.

Moeilijk om voldoende koolhydraten en eiwitten binnen te krijgen (zeker als je geen vlees eet).

Hoop speurwerk naar de juiste ingrediënten.

Je moet al het voedsel wegen en bijhouden.

PUNTEN TELLEN

Elk voedingsmiddel krijgt een aantal punten: dikmakend eten veel en niet-dikmakend voedsel weinig. Je kunt je online aanmelden voor het puntendieet. Ik vul mijn persoonlijke gegevens (lengte, gewicht en hoe actief ik ben) in en geef aan wat ik met mijn dieet wil bereiken. Daarna worstel ik me door een flinke vragenlijst om uiteindelijk te belanden bij vier varianten van het dieet waaruit ik kan kiezen. Ik kies optie 2 en dat blijkt de blauwe variant te zijn. ‘Zie het leven door een blauwe bril en geniet!’ zegt de app. Nou, vooruit dan maar.

Gepofte aardappel met makreel en koolsla

(FOTO: VALENTINA VOS)

Per persoon 12 punten

INGREDIËNTEN

ca. 450 g gerookte makreel (het is het makkelijkst als die al gefileerd is) • 4 grote, vastkokende aardappels (ca. 245 g per stuk) • 250 g rode kool (voorgesneden is ook prima) • 2 el olijfolie • zout • 250 g wortels • half pakje bieslook (ca. 10 g) • 2 à 3 appels (liefst beetje stevige zure) • peper • ca. 40 g walnoten • 1 tl Griekse yoghurt 0% • ½ bosje lenteui • ca. 50 g gezouten roomboter

BEREIDING

Verwarm de oven voor op 170 graden. Wentel de aardappels in een mengsel van olijfolie en zout en wikkel ze in aluminiumfolie. Leg ze op de bakplaat en doe ze 1,5 uur (!) in de oven. Rasp de wortel, snij de bieslook en hak de rode kool en appel in reepjes – in de keukenmachine is het zo gebeurd; koop anders vooral alles lekker voorgesneden. Voeg een scheut olijfolie, zout en peper en de walnoten toe. Koolsla klaar!

Als je een hele makreel hebt gekocht, is het tijd om te fileren. Niet moeilijk, maar pas op voor de verraderlijke graten. De makreel heeft een soort handige stippellijn aan de zijkant waarlangs je hem kunt opensnijden. Verwijder de grote graat en pulk het vlees eruit. Ga minutieus door het vlees heen op zoek naar de laatste graatjes!

Trek de makreel uit elkaar, voeg de theelepel yoghurt toe, snij de lente-ui in ringetjes en meng het geheel door elkaar. De makreelsalade is ook klaar! Haal de aardappels na 1,5 uur uit de oven. Snij ze doormidden, smeer er wat boter op en voeg makreelsalade en koolsla toe (of knutsel het in elkaar zoals je zelf lekker vindt).

VOORDELEN

Het dieet is erg makkelijk te volgen én vol te houden.

Er is veel vrijheid – zelfs om af en toe ongezonde dingen te eten.

NADELEN

Het dieet is ondoorgrondelijk: het is onduidelijk waarop de punten zijn gebaseerd.

Je zou makkelijk te veel kunnen eten omdat er geen calorierestrictie is.

Er bestaat een risico dat je te eenzijdig gaat eten omdat er geen rekening wordt gehouden met voedingsgroepen.

Je moet alles bijhouden in een app.

Dit artikel komt uit:
Nouveau - Editie 1 - 2022

Nouveau - Editie 1 - 2022
Terug naar overzicht
Terug naar overzicht

Lees meer

Alle artikelen
Groot feest in noorwegen: amalia’s eerste gala
Weekend

Groot feest in noorwegen: amalia’s eerste gala

Toute royale kwam naar Oslo voor het feestje van de achttienjarige erfprinses Ingrid Alexandra. Voor heel wat jonge royals was het hun eerste konink lijke bal. Zoals voor prinses Amalia en haar Belgische collega prinses Elisabeth.

Lees meer
Wat u nog niet wist over Chantal Janzen
Story

Wat u nog niet wist over Chantal Janzen

Dit jaar zit Chantal Janzen (43) twintig jaar in het vak, en dat vraagt om evenzoveel leuke, interessante en opmerkelijke weetjes over de talentvolle presentatrice en musicalster. Want wist u bijvoorbeeld dat ze kampt met hoogtevrees, dit jaar oma wordt, in therapie is geweest en dat haar ooit zo innige band met showbizzcollega Linda de Mol ernstig bekoeld is?

Lees meer
FLINKE DOMPER voor pasgetrouwde Anouk
Party

FLINKE DOMPER voor pasgetrouwde Anouk

Eerst moest ze al afscheid nemen van haar zoon Benjahmin (20) die naar Amerika ging om zijn basketbalcarrière te vervolgen en nu vertrekt ook Anouks dochter Phoenix (17) naar de USA, nadat ze een aanbod heeft gekregen van The Washington State University om daar te komen basketballen. Ook vertrekt haar zoon Elijah (18) na de zomer voor vier jaar naar het buitenland voor een studie. De pasgetrouwde Anouk is supertrots dat ze hun dromen waar gaan maken, maar zal haar uitgevlogen kinderen enorm gaan missen, zegt ze.

Lees meer
De ware reden achter huwelijk Hans Klok
Story

De ware reden achter huwelijk Hans Klok

‘Op maandagmorgen naar het stadhuis’ Hans Klok (53) heeft de afgelopen tijd zijn leven onder de loep genomen. De illusionist wilde weten of hij iets te vrezen heeft. ‘Ik vind het verschrikkelijk hoe mijn collega’s de afgelopen maanden onder vuur zijn komen te liggen en dat men in Nederland steeds meer voor eigen rechter gaat spelen,’ vertelt Hans aan Story. ‘Bij sommige van mijn collega’s, onder wie Marco Borsato, moet nog van alles bewezen worden. Maar zijn carrière is stuk. Zelfs als straks blijkt dat het niet waar is, heeft hij een wonder nodig om terug te komen. Dat is toch verschrikkelijk? En zelfs een instantie als Madame Tussauds doet daar aan mee. Zij halen zijn beeld weg en brengen daar zelfs een persbericht over naar buiten. Dat laatste hadden ze…

Lees meer
‘Steeds vaker dacht ik: als dit het leven is, hoeft het voor mij niet meer’
Flair

‘Steeds vaker dacht ik: als dit het leven is, hoeft het voor mij niet meer’

Als Jamie Crafoord (29) 22 jaar is, krijgt ze siliconen borstprotheses. Haar geluk is van korte duur, want ze wordt doodziek. Pas als ze nog maar 37 kilo weegt en in een rolstoel belandt, ontdekken ze de oorzaak: ‘zwetende’ protheses. “Ik wilde dat spul het liefst direct nog uit mijn lichaam trekken, heb geen moment getwijfeld.”

Lees meer