Onder de Toscaanse zon

Pasta e basta

Traditioneel servies uit Italië? Deze schaal met verfspetters uit Puglia bijvoorbeeld. De grond in deze regio is rijk aan klei en de inwoners zijn al eeuwenlang heer en meester in het maken borden, schalen en kommen van keramiek. Alles gebeurt met de hand, dus elk bordje of kopje is uniek. De grote schalen zijn perfect voor een traditionele spaghetti. Hmm!

La dolce vita

“Op het menu: antipasti, tomaten met basilicum en natuurlijk verse pasta. Vergezeld van een glas rode wijn gemaakt van de lokale Sangiovese-druiven. Hmmm!”

Wil je hier aan tafel schuiven onder de grote olijfboom? Dat kan als je een bezoek brengt aan de biologische bloemenkwekerij Puscina Flowers van de zussen Mara, Laura en Teresa. In de prachtige tuin organiseren ze workshops. Logeer bij de naburige Agriturismo Cosona, een oude boerderij op de top van een heuvel in de Val d’Orcia. De gastenkamers zijn eenvoudig ingericht in een landelijke Italiaanse stijl. De regio staat bekend om zijn beroemde Pecorino-kaas, olijfolie, wijn en vele andere producten. De boerderij heeft een adembenemend uitzicht over het glooiende Toscaanse landschap en was ook te zien in de film ‘The English Patient’.

VOOR JE ADRESBOEKJE

Agriturismo Cosona, cosona.it Bloemenkwekerij Puscina Flowers, puscinaflowers.com

Diner al fresco

Als het weer het toelaat, lunchen en dineren we buiten. Linnen servetten, mooi bestek en servies en een groot bloemstuk; meer heb je eigenlijk niet nodig als je de tafel sfeervol wilt dekken. Een doorleefde houten eettafel, gemaakt van een oude deur, is het perfecte decor. Het verrukkelijke eten doet de rest!

Onder de olijfboom

Hoe geweldig: dineren onder een oude olijfboom, terwijl je uitkijkt over het glooiende Toscaanse landschap. Kopieer dit sfeertje naar je eigen tuin met een grote olijfboom in een mooie pot voor een mediterraan gevoel. Een robuuste tafel, opklapbare bankjes en een paar losse stoelen zorgen ook meteen voor sfeer.

Buon appetito

In de oude boerderij van Agriturismo Cosona is de tafel gedekt in een rustieke stijl. Van de groene wijnranken is een guirlande gemaakt voor op tafel. Antieke goudkleurige kandelaars zorgen voor sfeervol licht. De houten stoelen met een zitting van gevlochten riet passen perfect in de nostalgische setting. Niet te veel poespas, daar houden de Italianen niet van!

ITALIAANSE SFEREN

Op 2, 3 en 4 juli 2021 vindt het Italië evenement plaats in de tuinen van Kasteel de Haar in Haarzuilens (bij Utrecht). italieevenement.nl

Bloementuin

Een kistje met zaden en bloemen die de drie zussen van Puscina Flowers (instagram.com/puscinaflowers) hebben gekweekt. In hun tuin groeien zo’n 400 soorten bloemen, die ze gebruiken voor bruidsboeketten, bloeminstallaties en workshops. Denk aan geurende rozen, dahlia's, lavendel, cosmea, wilde salie, duif-kruid en zonnebloemen. Zelf zo’n kistje maken? Kijk eens bij dekistenkoning.nl. Op een stukje tape kun je de namen van de bloemen en zaden schrijven.

‘Als de zon langzaam achter de heuvels zakt, is het tijd voor een diner al fresco’

Flowerbomb

Om zo’n weelderig bloemstuk te maken, kun je bijvoorbeeld een oude terrine als basis gebruiken. Begin met grotere bloemen die je kris kras links en rechts in de vaas zet. Vul de rest op met kleinere bloemen met verschillende lengtes. Of volg een workshops bij de bloemenkwekerij Puscina Flowers in Italië! puscinaflowers.com

“In het kleurpalet van het boeket komen de tinten van het avondlicht in de Italiaanse heuvels terug”

Vind je dit interessant?

Ontdek nu alle Nederlandse top titels in één app!

Bestel nuAl abonnee?
Log in om verder te lezen

Zilverstruikje

Calocephalus Brownii

Dahlia

Alfred Grille

Kosmosbloem

Cosmos Bipinnatus

Druif

Vitis

Dahlia

Noordwijks Glorie

Kosmosbloem

Cosmos Rubenza

Ingrediënten voor een Italiaanse tuin

Wil je die heerlijke Italiaanse sfeer naar je eigen tuin kopiëren? Zo kun je beginnen:

• Een grote olijfboom mag niet ontbreken. Het is een makkelijke boom, dus ook geschikt voor iemand zonder groene vingers. Zoek een boom uit bij een kweker of kijk eens op fleur.nl. Als het een hele warme zomer wordt, heb je zelfs kans op olijven!

• Kleinere tuin of balkon? Zet een heleboel terracotta potten met planten bij elkaar. Groot, klein, alles mag en hoe meer, hoe beter.

• Een pergola of terrasoverkapping is perfect voor klimplanten, zoals een druif of blauwe regen. Een tafel of lekkere fauteuils eronder en je kunt heerlijk borrelen in de schaduw van het groen. De beste plek voor een wijnstok is tegen een muur op het zuiden.

• Een grote parasol of schaduwdoek zorgt dat je ook op warmere dagen lekker in de schaduw kunt zitten.

• In Italiaanse tuinen vind je ook vaak kruiden (heerlijk voor door de pasta!) en fruitbomen.